Cuvée Prestige
Notre dernière création, qui résulte de plusieurs années de travail et d’essais. Cuvée hautement traditionnelle, elle rend hommage à nos prédécesseur. Elle est élaborée dans la tradition champenoise par l’assemblage de plusieurs cépages : Pinot Meunier, Pinot Noir, Chardonnay.
Description
L’élevage se fait en fût pendant deux ans et selon la méthode Soléra ce qui apporte une micro oxygénation au vin.
Ce n’est qu’après trois ans de vieillissement en cave que nous la commercialisons.
Vous trouverez cette cuvée en bouteille et en jéroboam.
Cette cuvée exprime ce long travail de maturation par des arômes complexes et prenants et des notes de noisettes. Elle ne vous laissera pas indifférents. Elle est idéale pour accompagner vos repas.
Fleuron de notre production vinifiée exclusivement en fûts de chêne. Champagne structuré alliant finesse et corps. Champagne mature au goût miellé et de noisettes torréfiées. Bulle fine et légère.
Composition et assemblage
Assemblage de vins de l’année et de vins de réserve élevé en fût de chênes.
Pour les vins de l’année fermentation alcoolique en fût pas de fermentation malolactique.
Les vins de réserves sont stockés dans les fûts jusqu’à la mise en bouteilles au mois d’avril l’année suivante.
40 % pinot Meunier
30 % pinot Noir
30 % Chardonnay
Conditionnement : bouteille
Champagne d’apéritif ou de repas il est présenté dans une bouteille différente de la bouteille traditionnelle. Réservez-la pour les grandes occasions.
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Avis
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