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Respect & tradition
Maison fondée en 1926 par Henri et Clémence Michel qui ont été parmi les tous premiers viticulteurs de Troissy à s’équiper d’un pressoir et ont progressivement transformé leur récolte en Champagne.
Quatre générations de récoltant manipulant se sont succédées. La maison a évolué au fil des années et s’est transmise de mère en fille jusqu’en 2004 où Jean-Baptiste a repris l’exploitation. Aujourd’hui il perpétue la tradition avec sa compagne Valérie.
Nos vignes sont plantées dans la vallée de la Marne à Troissy. Depuis toujours nous élaborons un champagne en 100 % Pinot Meunier cépage de prédilection de notre vallée de Marne mais aussi des champagnes d’assemblages.
Découvrez au gré de nos six cuvées légèreté, finesse, caractère et volupté.
Nos chambres d’hôtes : les anciennes tuileries. Vous dormirez au frais dans les anciennes dépendances de l’exploitation, au-dessus de la cuverie avec vue sur la vallée de la Marne.
Haute Valeur Environnementale
Aujourd’hui soucieux du respect de l’environnement, nous avons été certifiés Haute Valeur Environnementale (HVE).
Pour poursuivre cette démarche, une partie de l’exploitation est en reconversion biologique avec pour objectif final une conversion totale de l’exploitation.
